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火麻仁

簡介火麻仁為桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟種子,別名又叫大麻仁、火麻、線麻子。火麻在中國大部分地區有栽培,喜溫暖濕潤氣候,對土壤要求不嚴,以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂紙土壤或粘質土壤為宜。秋季果實成熟時采收,除去雜質,曬干后為火麻仁。火麻仁味甘,性平,歸脾、胃、大腸經,功效潤腸通便、潤燥殺蟲,臨床用名有火麻仁、炒火麻仁。

圖片

成品圖片火麻仁的功效與作用

原態圖片火麻仁的功效與作用

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火麻仁的性味歸經

性味:味甘,性平。 歸經:歸脾、胃、大腸經

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火麻仁的主治功效

潤燥,滑腸,通淋,活血。治腸燥便秘,消渴,熱淋,風痹,痢疾。月經不調,疥瘡,癬癩。 ①《本經》:"補中益氣。" ②《別錄》:"主中風汗出,逐水,利小便,破積血,復血脈,乳婦產后余疾。" ③《藥性論》:"治大腸風熱結濕及熱淋。" ④《唐本草》:"主五勞。" ⑤《食療本草》:"取汁煮粥,去五臟風、潤肺。治關節不通、發落,通血脈。" ⑥《本草拾遺》:"下氣,利小便,去風痹皮頑,炒令香搗碎,小便浸取汁服;婦人倒產吞二七枚。" ⑦《日華子本草》:"補虛勞,長肌肉,下乳,止消渴,催生。治橫逆產。" ⑧《綱目》:"利女人經脈,調大腸下痢;涂諸瘡癩,殺蟲;取汁煮粥食,止嘔逆。" ⑨《分類草藥性》:"治跌打損傷,去瘀血,生新血。"

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火麻仁的用法用量

內服:煎湯,3~6錢;或入丸、散。外用:搗敷或榨油涂。

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火麻仁的偏方

1,火麻仁酒:火麻仁150g,研為細末。用米酒500g浸泡,酌量服。源于《外臺秘要》。本方取火麻仁補脾以利濕,米酒珂以增強其滋養作用和藥力。可用作腳氣病的輔助治療。原書則用于“腳氣腹痹”,即腳氣病而有腹部脹悶,麻痹者。

2,麻仁蘇子粥:火麻仁15g,紫蘇子10g,粳米適量。前二者加水研磨,取汁分兩次煮粥食。源于《本事方》。火麻仁與紫蘇子均能潤腸通便,故配用以增強療效。用于婦女產后頭昏、多汗、大便秘結;或老人、虛弱人之血虛津務,腸燥便秘。《肘后方》將火麻仁研爛,同米煮粥食,治腸燥便秘,其意與本方同。

3,火麻仁涼茶制作方法:將火麻仁和芝麻用慢火炒到金黃色后,然后將它們放到攪拌機,加水打成幼滑后,用紗布隔渣,再將火麻仁汁加糖調味后,煮滾就可以飲用了。雖然制作方法看似簡單,可是火麻仁是不能服用過量,否則會有中毒可能,所以最好還是到涼茶鋪去喝了。

 

①治傷寒趺陽脈浮而澀,浮則胃氣強,澀則小便數,浮澀相搏,大便則硬,其脾為約:麻于仁二升,芍藥半斤,枳實半斤(炙),大黃一斤(去皮),厚樸一尺(炙,去皮),杏仁一升(去皮,炙、熬,別作脂)。上六味,蜜和丸,如梧桐子大。飲服十丸,日三服,漸加,以知為度。(《傷寒淪》麻子仁丸)
②治大便不通:研麻子,以米雜為粥食之。(《肘后方》)
③治虛勞,下焦虛熱,骨節煩疼,肌肉急,小便不利,大便數少,吸吸口燥少氣:大麻仁五合,研,水二升,煮去半分,服。(《外臺》)
④治產后郁冒多汗,便秘:紫蘇子、大麻仁各半合,凈洗,研極細,用水再研,取汁一盞,分二次煮粥喂之。此粥不惟產后可服,大抵老人、諸虛人風秘,皆得力。(《本事方》麻子蘇子粥)
⑤治大渴,日食數斗,小便赤澀者:麻子一升,水三升,煮三、四沸,取汁飲之。(《肘后方》)
③治五淋,小便赤少,莖中疼痛:冬麻子一升,杵研,濾取汁二升,和米三合,煮粥,著蔥、椒及熟煮,空心服之。(《食醫心鏡》)
⑦治腳氣腫渴:大麻子熬令香,和水研,取-大升,別以三大升水煮一大升赤小豆,取一升汁,即納麻汁,更煎三、五拂,渴即飲之,冷熱任取,饑時啖豆亦佳。(《外臺》)
⑧治風水腹大,臍腰重痛,不可轉動:冬麻子半升,碎,水研濾取汁,米二合,以麻子汁煮作稀粥,著蔥、椒、姜、豉,空心食之。(《食醫心鏡》)
⑨治骨髓風毒疼痛,不可運動者:大麻仁水中浸取沉者一大升,漉出曝干,炒,待香熱,即入木臼搗極細如白粉,平分為十帖。每用一帖,取無灰酒一大瓷湯碗研麻粉,旋濾取白酒,直令麻粉盡,余殼即去之,都合酒一處,煎取一半,待冷熱得所,空腹頓服,日服一帖。(《篋中方》大麻仁酒)
⑩治白痢:麻子汁,煮取綠豆,空腹飽服。(孟詵《必效方》)
⑾治小兒赤白痢,體弱不堪,困重者:麻子一合,炒令香熟,末服一錢匕,蜜、漿水和服。(《子母秘錄》)
⑿治婦人月水不利,或至兩三月、半年、一年不通者:桃仁二升,麻孑仁二升,合搗,酒一斗,漬一宿,服一升,日三夜一。(《肘后方》)
⒀治產后血不去:麻子五升,搗,以酒一斗漬一宿,明旦去滓,溫服一升,先食服,不瘥,夜服一升。忌房事一月,將養如初產法。(《千金方》麻子酒)
⒁治妊娠損動后腹痛:冬麻子一升,杵碎熬,以水二斗,煮取汁,熱沸,分為三、四服。(《食醫心鏡》)
⒂治寸白由:吳茱萸細根一把(熟搗),大麻子三升(熬,搗末)。上二味,以水三升和搦取汁,旦頓服之,至巳時,與好食令飽,須臾蟲出,不瘥,明且更合服之,不瘥,三日服。(《千金方》)
⒃治嘔逆:麻仁三合,熬,搗,以水研取汁,著少鹽吃。(《近效方》)
⒄治小兒頭面瘡疥:麻子五升末之,以水和絞取汁,與蜜和敷之。(《千金方》)
⒅治小兒疳瘡:搗麻子敷之,日六、七度。(《子母秘錄》)
⒆治金瘡腹中瘀血:大麻子三升,大蔥白二十枚。各搗令熟,著九升水,煮取一升半,頓服之。若血出不盡,腹中有膿血,更合服,當吐膿血耳。(二物湯)
⒇治瘭疽著手足肩背,忽發累累如赤豆,剝之汁出者:麻子熬作末,摩上良。
(21)治赤流腫丹毒:搗大麻子水和敷之。(⒆方以下出《千金方》)
(22)治湯火傷:火麻仁、黃柏、黃梔子,共研末,調豬脂涂。(《四川中藥志》)
(23)治聘耳,膿水不止:麻子一合,花臙脂一分。都研為末,滿耳塞藥,以綿輕擁。(《圣惠方》)
【備注】大麻的雌花枝和果穗亦入藥,能鎮痛、麻酸、致幻、有成癮性。
【摘錄】《中藥大辭典》

【復方】麻子仁丸《傷寒論》:潤腸泄熱;潤腸丸《脾胃論》:潤腸通便、活血祛風;黃芪湯《金匱翼》:益氣潤腸;潤腸丸《沈氏尊生書》:血虛便秘
【各家論述】1.《傷寒明理論》:《內經》曰,脾欲緩,急食甘以緩之。麻仁、杏仁潤物也。《本草》曰,潤可去枯。脾胃干燥,必以甘潤之物為之主。
2.《本草經疏》:麻子,性最滑利。甘能補中,中得補則氣自益,甘能益血,血脈復則積血破,乳婦產后余疾皆除矣。風并于衛,則衛實而榮虛,榮者,血也、陰也。《經》曰,陰弱者汗自出。麻仁益血補陰,使榮衛調和,風邪去而汗自止也。逐水利小便者,滑利下行,引水氣從小便而出也。
3.《藥品化義》:麻仁,能潤腸,體潤能去燥,專利大腸氣結便閉。凡老年血液枯燥,產后氣血不順,病后元氣未復,或稟弱不能運行皆治。大腸閉結不通,不宜推蕩,亦不容久閉,以此同紫菀、杏仁潤其肺氣,滋其大腸,則便自利矣。
4.《本草述》:麻子仁,非血藥而有化血之液,不益氣而有行氣之用,故于大腸之風燥最宜。麻仁之所療者風,然屬血中之風,非漫治風也,而其所以療風者,以其脂潤而除燥,蓋由于至陽而宣至陰之化,非泛泛以脂潤為功也。
5.《本草思辨錄》:仲景麻仁丸證,是脾受胃強之累而約而不舒。于是脾不散精于肺,肺之降令亦失,肺與脾胃俱困而便何能下。麻仁甘平滑利,柔中有剛,能入脾滋其陰津,化其燥氣。但脾至于約,其中之堅結可知,麻仁能擴之不能破之,芍藥乃脾家破血中之氣藥,合施之而脾其庶幾不約矣乎。夫脾約由于胃強,治脾焉得不兼治胃,胃不獨降,有資于肺,肺亦焉得不顧,故又佐以大黃、枳、樸攻胃,杏仁抑肺,病由胃生,而以脾約標名者,以此為太陽陽明非正陽陽明也。兼太陽故小便數,小便數故大便難,治法以起脾陰化燥氣為主。燥氣除而太陽不治自愈,故麻仁為要藥。
6.《本經》:補中益氣。
7.《別錄》:主中風汗出,逐水,利小便,破積血,復血脈,乳婦產后余疾。
8.《藥性論》:治大腸風熱結澀及熱淋。
9.《唐本草》:主五勞。
10.《食療本草》:取汁煮粥,去五臟風、潤肺。治關節不通、發落,通血脈。
11.《本草拾遺》:下氣,利小便,去風痹皮頑,炒令香搗碎,小便浸取汁服;婦人倒產吞二七枚。
12.《日華子本草》:補虛勞,長肌肉,下乳,止消渴,催生。治橫逆產。
13.《綱目》:利女人經脈,調大腸下痢;涂諸瘡癩,殺蟲;取汁煮粥食,止嘔逆。
14.《分類草藥性》:治跌打損傷,去瘀血,生新血。
【摘錄】《中華本草》
 

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火麻仁的藥理作用

1.對心血管系統的作用 大麻仁酊劑去酒精作成乳劑應用,麻醉貓十二指腸內給2g/kg,半小時后血壓開始緩緩下降,2小時后約降至原水平一半左右,心率及呼吸未見顯著變化。正常大鼠灌服2及10g/kg,血壓亦有顯著降低。高血壓患者服5-6周,血壓亦可降低,且無不良反應。國產火麻仁品種與印度產的相同,生理效用也相仿。

2.致瀉 火麻仁能刺激腸粘膜,使分泌增加,蠕動加快,并減少大腸吸收水分,故有瀉下作用。麻仁膠囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃,觀察12小時,對小鼠均有通便作用,前者作用較強;麻仁膠囊(1:1,1:0.5)、麻仁丸(1:1)各0.1ml注入蟾蜍小腸段,90分鐘的觀察,均有增加腸內容物的作用。

3.對血清膽固醇的影響 實驗取成年大白鼠20只,體重190-240g,雌雄各半,每組10只,雌雄各半,根據體重及血清膽固醇濃度分為隨機對照組及實驗組,對照組飼以高脂飼料,實驗組在高脂飼料中加火麻仁干樣品10%。結果表明,火麻仁有明顯阻止大鼠血清膽固醇升高的作用,在實驗期內,4星期的血清膽固醇水平比較穩定,第3、4星期顯著低于對照組(P<0.05)。

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火麻仁的食用價值

去殼火麻仁含蛋白質34.6% ,脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同時提供人體膳食中必須的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亞麻酸。

火麻仁的脂肪   

火麻仁食品含有很低的膽固醇含量,以及很高的可降低膽固醇的植物甾醇含量 438mg/100g。火麻仁油含有所有油中平均最高的單不飽和和多不飽和脂肪酸,平均有89%。也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。多不飽和亞油酸,一種omega-6 脂肪酸,在火麻油中的含量是55.6 g/100 g,同時alpha- 亞麻酸,一種多不飽和omega-3 脂肪酸,含量是17.2 g/100 g。兩種脂肪酸的比值是3.38,非常接近世界衛生組織(WHO) 推薦的瑞典和日本人膳食的平均比值4.0。
火麻仁油是一種單一的,同時含有亞油酸和alpha- 亞麻酸的直接代謝物-分別是gamma- 亞麻酸 (GLA) 和花生酸(SDA) 的食用油。因為這樣,它可改善受損的必須脂肪酸代謝和可由于遺傳因素,攝入其他脂肪酸,衰老,和生活方式導致的體力下降。
火麻仁油的多不飽脂肪和飽和脂肪的比值為9.7 ,而現在的美國膳食的相應比值0.44 ,因此,即使每日食用一小部分的火麻仁油,都可大大地使這種膳食不平衡回到美國參議院的挑選委員會 (U.S. Senate Select Committee) 推薦的目標。

火麻仁蛋白   

除了提供人類必須脂肪酸( EFAs )和有一個相當有益的不飽和對飽和脂肪比值,火麻仁是一種容易消化的,不含谷蛋白的極好的膳食性蛋白質來源。它的34.6 g / 100 g 總蛋白質含量和黃豆相當,而多于堅果,其他種子,牛奶制品、肉、魚或家禽的蛋白質含量。麻仁蛋白質為人類提
供一種比例非常均衡的10 種必需氨基酸組合。火麻仁蛋白質的一個突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白質 ) 和組氨酸(27 mg/g 蛋白質 ) 的高含量,兩種都對兒童期的生長非常重要,以及合成必須的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白質 )。火麻仁蛋白質亦含相對高水平的對骨骼肌代謝非常重要的支鏈氨基酸。

其它營養

去殼火麻仁的碳水化合物含量是11.5%,而它的糖含量是2%。去殼火麻仁的碳水化合物中,有6%是以纖維的形式存在。火麻仁粉的纖維含是40%,是所有制粉類糧食當中最高的。除了含有人類必須的多種營養素外,火麻仁食品含有高含量的以alpha-,beta-,gamma-,and delta-生育酚和alpha-生育三烯酚形式的抗氧化劑 (92.1 mg/ 100g )。另外,火麻仁含有種類很廣的其他維生素和礦物質。

 

火麻仁知識介紹:
火麻仁為桑科植物大麻的成熟種子。大麻為一年生草本,分布于東北、華北、華東、中南等地。全國各地均有栽培。
10至11月果實大部分成熟時,割取果株,曬干,脫粒,揚凈。
火麻仁果實呈卵圓形,長4至5.5毫米,直徑2.5至4毫米。表面灰綠色或灰黃色,有微細的白色或棕色網紋,兩邊有棱角,頂端略尖,基部有一圓形果梗痕,果皮薄而脆,易破碎,種皮綠色,子葉2,乳白色,富油性。氣微,味淡。
以顆粒飽滿,種仁色乳白者為佳。
火麻仁補充信息:
根據炮制方法的不同分為火麻仁、炒火麻仁,炮制后貯干燥容器內,炒火麻仁密閉,置陰涼干燥處,防蛀。

火麻仁適合人群:
脾腎不足之便溏、陽痿、遺精、帶下慎服。

火麻仁食療作用:
火麻仁味甘、性平,有小毒,歸脾、胃、大腸經;
質潤通降;具有潤燥滑腸,利水通淋,活血祛風的功效;
主治腸燥便秘,水腫,腳氣,熱淋,皮膚風痹,月經不調,瘡癬,丹毒。

火麻仁做法指導:
1. 常用于體質較為虛弱、津血枯少的腸燥便秘,可配合柏子仁、瓜蔞仁、郁李仁、等同用。
2. 腳氣、通身浮腫,大小便澀者,可與桑白皮、大豆同用。
3. 月經不通者,則可與桃仁等配伍,以增活血通經之效。
4. 皮膚風痹頑麻者,可單用本品炒香研末,小便浸汁服。  

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火麻仁的注意事項

誤食一定數量之火麻仁(炒熟者),可發生中毒據報道,大多在食火麻仁后1~2小時內發病,最長12小時,中毒程度之輕重與進食量的多少成正比。臨床癥狀表現為惡心,嘔吐、腹瀉、四肢發麻、煩躁不安、精神錯亂、手舞足蹈、脈搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。解救方法:經洗胃、補液及一般對癥治療,均在1~2天內癥狀先后消失而愈,無1例死亡。

【注意】①《本草經集注》:"畏牡蠣、白薇,惡茯苓。"
②《食性本草》:"多食損血脈,滑精氣,婦人多食發帶疾。"
③《本草從新》:"腸滑者尤忌。"

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火麻仁的鑒別方法

性狀鑒別 果實呈扁卵圓形,長3-5mm,寬3-4mm。表面灰褐色或灰綠色,有細微的白色或棕色網紋,頂端略尖,基部有圓形的果柄痕,兩側有棱,果皮薄而脆,易破碎。種皮暗綠色,胚彎曲,被菲薄胚乳。子葉與胚根等長,乳白色。富油性。氣微,味淡,嚼后稍有麻千舌感。以粒大、種仁飽滿者為佳。

顯微鑒別 粉末特征:深棕色。①外果皮石細胞多成片,淡黃色。表面觀呈不規則多角形,垂周壁深波狀彎曲,有的分枝呈星狀,直徑13-54μm,壁厚3-11μm,長約90μn,外平周壁稍有紋理,層紋清晰,紋孔細密,胞腔大,有的含棕黃色物。斷面觀呈長方形,細胞界限不明顯。②網狀果皮細胞成片,黃棕色。細胞小,直徑6-10μm,壁薄,波狀彎曲。③內果皮石細胞成片,黃棕色或淡黃色。頂面觀呈類圓形或類多角形,胞間層細波狀彎曲,垂周壁甚厚,孔溝細密,與胞間層相連,胞腔明顯。斷面觀呈柵狀,長70-215μm,寬約至52d3μm,胞間層不規則彎曲,徑向壁厚,近內壁漸薄,細胞界限不甚明顯。④草酸鈣簇晶多存在于皺縮的果皮薄壁細胞中,直徑4-13μm。⑤種皮表皮細胞黃色或黃棕色,細胞界限不甚明顯,壁薄,有類圓形間隙。⑥子葉細胞無色黃色,含脂肪油滴。

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